2012/09/23 8:08 そこにコストコの鮭を好きなサイズにカットして漬けるだけ! Copyright © Sansaibooks, Inc. All rights reserved.

うちの6歳の息子が鮭大好きなので、迷わず購入^_^, 朝あまり食べない息子が、すごいいきおいで

現状のチリでは 儲け>安全性 ナノが現状のようですね。, アメリカでは一部のチリ産サーモンの販売は停止されているらしく、 厚みも食べた感が一杯ですが何より味がスーパーとは比べ物にならない位良いですね。どうしてもスーパーのはパサパサしちゃいますがさすがコストコ、パサパサせず臭みがなく美味しいですね。 更新 2019/07/15, 塩鮭は大好きなのですが、実家の母が「美味しい鮭が手に入ったわ~」と時々送ってくれていましてね、今までなかなかコストコで塩鮭を購入する機会がなかったんです。, 前回みんなで選ぶコストコ商品おすすめランキング2012の公募をした歳、思いの外おすすめしてくださる方が多く、見事ランクインを果たしたこのチリ産定塩銀鮭切身がめっちゃ気になりまして、皆さんの後押しを受けて購入することができました。おすすめして下さった皆さん本当にありがとうございます!!, 最近になって、コストコでも秋鮭ロードショーな感じで色んな鮭が販売されていますが、今回購入したものは年中販売されているコストコの定番商品の1つです。, 今回購入した際、この銀鮭の隣に天然紅鮭も販売されていたんですよ。正直どっちの方が良いのか見た目じゃわからなかったのですが、人気があったのは銀鮭の方だったので迷わずこちらを購入。そして銀鮭の方が価格も安かったんです。100グラムで79円。すごい!めっちゃ安い!!, そして鮭の切身が、とにかく分厚い!普段私が食べている塩鮭の2倍くらいの厚み・・・いやそれ以上じゃない?ってくらいの分厚さで圧倒されます。, 1枚だけ出してみました。これをさらに半分にしてもいいんじゃない?ってくらいの厚みです。切身の大きさはそれぞれ微妙に違いますが、およそ150~180グラム位かなー?, 内容量もそれぞれ違ったので販売価格もパッケージによって異なりますが、今回購入したのは8枚入りの切身でした。これで正味量1332グラムで1,052円です。1枚単価でおよそ130円位ですね。この分厚い切り身で130円とかあり得ないでしょー。, うんまー!!(*´∀`*)臭みがほとんどなく、ホロホロで柔らかい身がふっくらジューシー!!, 養殖だからなのかなー?とにかく脂のノリ方が素晴らしいです。得に、腹部側の方は身を口の中に入れた瞬間トロけるような美味しさでした。これは良いね!人気があるのも頷ける。, 塩加減は好みかもしれませんが「甘口」というだけあって結構控え目な感じでした。焼き鮭として食べる場合は、うちでは少しだけ塩を足そうかなーという感じでしたが、逆に言えば塩分控え目なので色んな調理ができそうで便利ですね。, ちなみにこの商品「定塩」と書かれていた意味が分からなかったので調べてみたのですが、鮭に塩分を加える際に、低い濃度の塩水にある程度の時間ゆっくりと漬け込み、表面だけでなく身の中まで一定の塩分を加えていく製法の事を「定塩」と呼ぶそうです。, 確かに、これだけ厚みのある切り身だと、ただ塩を塗りこんだだけじゃ身の表面と中の方じゃ塩分の濃度が変わりそうですもんね。こういった製法で塩分濃度の差をできるだけ小さくしているんですね。, ただ、一つ気になったのはこの銀鮭「解凍品」なんですよ。冷凍された状態でチリから輸入され、店内でほどよく解凍されたものが販売されているんです。つまりこれを購入し、自宅で冷凍保存をしたら再冷凍になっちゃうんですよね。, 生鮮モノの再冷凍を繰り返すと味が落ちるのは言うまでもないので、本来であれば自宅のチルド室で保管し、賞味期限までに食べきるということが一番良いのですが、うちの場合、賞味期限までの3日間、銀鮭ばかり食べ続けるのはさすがに無理があり、解凍モノだったのを承知で1匹ずつ表面の水分を取り、フードシーラーで脱気保存して冷凍庫に入れました。, それを解凍して食べてみたけど、いやいや全然OK。多少の劣化はあるとは思いますが全然許容範囲だったのでウチで食べる分としては全く問題無し!何度食べてもやっぱり美味しいです~。しばらくこの鮭が冷凍庫に入ってていつでも食べられると思うと幸せだなぁ・・・(*´∀`*), どうしても気になる方は、解凍品で販売されているものでも、時々解凍があまくて微妙ーに凍った状態で並んでいるものもあるので、なんとかそちらを購入し、早めに持ち帰って早々冷凍すれば多少は劣化が防げるかもしれません。, なるべく空気が触れないように綺麗にラップで巻いてジップロックなどで保存か、お持ちであればフードシーラーなどの真空パック機の使用が有効だと思います。, 再冷凍をオススメするわけではないのですが、うちみたいに家族が少ない家庭だと、なかなか容量の多い生鮮モノを効率良く食べるのって難しいですからね・・・。, とっても気に入りました!いつでもこの価格で販売されているのであれば、今後塩鮭はずーっとコストコの鮭でも良いなと思えるほどです。, 焼き鮭だけじゃなく、お野菜と一緒に蒸したり、ムニエルにしたり、クリームソースと合わせてパスタにしたり、フレークにしたりと色々使えそうです。もちろんリピはしますしますー!!, 鮭の味の好みって結構色々ありますよね。すんごい塩辛い鮭が好きな人もいれば、この鮭のようにフワフワの身じゃなく、温泉旅館の朝食バイキングでよくある薄くて固めの鮭の切身を好む方もいますし、誰しもにおすすめというわけにはいかないのですが, とにかく厚みがあってフワフワで脂たっぷりの鮭が好きな方は間違いなく気に入ると思います。おすすめです。, こちらの定塩銀鮭、半身フィレの冷凍でも販売されていることをご存じでしょうか。 みりんに漬けることで、保存期間も長くなり、さらに美味しく食べることができます。, 鮭のレシピで食べたくなるのが鮭茶漬けです。 切り身が厚くてと言ってもグラム単価だから、得って訳じゃないとかなんとか穿った見方しながらも。 野菜(アスパラ、きのこ、玉ねぎなど)お好みで 自分で切り分ける手間が掛かりますが、グラム単価が10円お安いです。 値段は少ししますが、鮭の保存だけでなく、他のものの保存や、人気の低温調理などにも使えるので、あれば便利ですよ!, レシピで紹介した、鮭フレーク、鮭のみりん漬けにして保存しておくのもおすすめです! 簡単で、彩もよくないりますすよ! チリ産のサーモンは危ないの?鮭の安全性が危険と言われる理由! しかし調べてみるとなんだか雲行きが怪しい予感? スポンサーリンク. ■保存方法|要冷蔵4℃以下 コストコの鮭を1切れ焼くだけで豪華な料理になりますね。 養殖技術が持ち込まれたのが始まりとされています。, しかし前途の寄生虫はチリの地域に生息しているものだそうで、 チリでは「SRS」という魚の感染病が流行しているらしく、 紅鮭→183 先週購入 ロシア産. 鮭も国民魚と思っていいレベルで食べる機会が多いですよね。, お値段もピンきりですがリーズナブルですし、 ほぐした鮭とわかめなんかを炊きたてのご飯に混ぜ込むのもいいですし それを理解した上で冷凍する場合は鮭の表面の水分をしっかり取ってから密閉して冷凍するようにしてくださいね!, コストコの鮭を再冷凍するのに便利なのがコストコのプレスンシールです。 まず、商品券、プリペイドカードをコストコ店内で購入する必要があるので、会員のお友達に買ってきてもらわないといけません。 塩水に浸けたときのポジションによるのかな。 サーモンは免疫がないので薬に頼らざるを得ないんだとか。, こうした市場の急速成長は意識が需要に追いついていなく、 そして、冷凍あさりがあるケース(久山店)では、これがブロックでグラム単価も10円ほど安かったような… 食べて、結局2切れ食べちゃってました(;^_^A, 焼いたものを ひとつずつラッピングして 冷凍するといいと教えてもらい 試してみました。, 切り身そのままと 一切れを弁当用に半分にきったものとサイズ分けしてすべて焼きました。 チリ産銀鮭は美味しいですネ(笑)前橋倉庫店でも大人気です。おにぎりに入れたくなる味です(笑). いい機会だし二種類食べ比べにしました. 保存方法に注意して、コスパよくいろんなレシピに挑戦してくださいね。 コストコの鮭は控えめな塩分で味付けされているので、そのままの味付けでいい感じになりますよ。 2倍以上のサイズになります! こちらのコメントで塩辛すぎるという方はたくさんみえるのですが、全然塩が聞いてなかった!というかたは見当たりません。 ■カロリー|100gあたり191kcal(炭水化物 0.3g) あ~、楽しみです。 塩分もかなり甘口なので、塩を振りかけたり 塩麹をもみもみしたりします。 by mitok編集スタッフ(S), チリ産の養殖銀鮭を使った塩鮭。食べやすい濃さの塩味が、うまみをしっかり引きたてる! 分厚い切身なので、ふっくらジューシーに仕上がります。ただ焼くだけでもおいしくいただける、便利な定番食材ですよ。, こちらがコストコで見かける『定塩銀鮭切身・甘口(ていしお ぎんざけ きりみ)』(品番:94473)。お値段は100gあたり135円(税込)です。購入したものは1,333gで、ちょうど1,800円でした。厚めに切られた銀鮭が10切入っていたので、1切あたりは約130gで180円という計算になります。一般スーパーで見かける切身に比べて、1.5倍くらいのボリューム感です。, 原産国はチリ、養殖の銀鮭です。ちなみに「定塩」とは、半身にして塩水に漬け込み、中まで塩分を浸透させる製法のこと。また、本品は、冷凍されていたものを解凍して販売しています。, シンプルに魚焼きグリルで調理。強火で皮にしっかり焼き目をつけていきます。加熱していくと、にじみ出た脂で表面がジュワジュワと揚げ焼き状態になりますよ。, 表面はパリッとしつつも、中はふっくらとしています。しっとりとしてジューシー感がありますし、肉厚なので食べごたえがありますね~。また、カマの部分は脂がたっぷりのっていて、ほんのり甘みがあってうまみも強い! 甘口なので塩加減が強すぎることなく、食べやすいですよ。単体でもおいしくいただけますが、もちろん白飯との相性は抜群です。, 調理方法としてホイル焼きもおすすめ(日本酒ひとふりと胡椒を加える)。分厚い切身も蒸し焼きならしっかり火が通ります。こちらは表面もしっとり感のある仕上がりとなり、味もやさしくなりますね。銀鮭と野菜類を交互にいただくと、箸がとまらない! ちょっと醤油をたらすと、風味が出てコクが深まりますよ。, 『定塩銀鮭切身・甘口』は、肉厚でうまみもバッチリ。ディナーのメインディッシュからお弁当のおかずまで、便利に活用できる有能食材ですよ。, ■品番|94473 お弁当には、凍ったまま入れると良いとのこと。 コストコのチリ産シャケ『定塩銀鮭切身・甘口』はただ焼くだけでふっくらジューシー . 冷凍して保存しておきたいものは真空パックに入れて冷凍庫に。 コストコの定塩銀鮭切身の産地はチリ産です。 甘口の塩鮭なので、少し塩分が控えめなところも特徴です。 ちなみに、定塩銀鮭切身の定塩とは、低濃度塩水で鮭を48時間から96時間漬け込んでおくことで、身の中や表面に塩分を染み込ませていく製法のことです。 マグロと同じくらい消費されている気もするサーモン。 鮭のピンク、卵の黄色、グリンピースなどの緑があっても綺麗ですね。 コストコを上手に利用して、コスパの高い買い物を楽しみましょう!, 出典: https://pixabay.com/ja/photos/?q=%E9%AE%AD&hp=&image_type=all&order=popular&cat=&min_width=&min_height=, コストコ『チリ産定塩銀鮭切身』が超お得!絶品レシピや保存の注意点も!のページです。Cherish [チェリッシュ]は、女性のライフスタイルに関する情報をまとめたWebメディアです。「こんなサイトが欲しかった」を目指し、様々な場面で疑問や悩みを持つ女性のために役立つ情報を日々発信しています。. 皆様のコメント見てたら コストコの惣菜パン詰め合わせ『セイボリーデニッシュ』は小洒落おいしいしボリュームもある, 業務スーパーの500g『お弁当用白身フライ』のおすすめ度は? 味やコスパをチェックしてみた, 業務スーパーの冷凍マフィン『トリプルチョコレート』は素直な味のチョコづくしスイーツ, コストコの使い捨て手袋『ニトリルグローブM』はどう? サイズ・肌触り・コスパをチェックしてみた, 業務スーパーにある『業務用とろけるスライスチーズ』のおすすめ度は? 風味やコスパをチェックしてみた, コストコの200本超『チョコスティック ミックス』はミントやオレンジなど個性派ぞろい, コストコにある消毒液ボトル『エタッシュ』はどう? アルコール濃度やコスパをチェックしてみた. 焼いてほぐしておくだけの鮭フレークは5日間ほど。 今朝、試しに昨夜から解凍していたものを 食べましたが しっとりしていて美味しく食べる事が出来ました。 バキュームパック、陳列されているのを見るのですが大きくて躊躇していました・・・でも、確かに凍っていた方が良いなぁ。鮭は常にストックしておきたいし・・・次に行った時はちょっと考えてみます。。, 今日はじめて食べてみました(焼いて)が、ものすんごく塩辛くて、こどもはもちろん、大人の私もそのままでは食べられませんでした… 初めて食べた時主人は今まではひどい鮭食べさせられてたんだなぁなんて言ってました。 魚が酸欠や病欠になりやすく悪循環。, 指導が入った業者も場所を変えてまた同じことをしているようで、 美味しい食材が安く手に入ると評判のコストコですが、チリ産定塩銀鮭はご存じでしょうか。日本人の食事の定番の鮭ですが、コストコのチリ産定塩銀鮭は厚みがあって、脂乗りがいいため人気を博しています。上手に保存する方法や、おすすめの使い方について調査しました。, 店舗や施設の営業状況やサービス内容が変更となっている場合がありますので、各店舗・施設の最新の公式情報をご確認ください。, 緑川蘭子(@midorikawa22)がシェアした投稿 - 2019年 3月月22日午後7時47分PDT, コストコで売られている鮮魚は品質が良く脂乗りや味がいいことで評判です。パンガシウスやブリ、サーモンなどコストコで人気の魚は多数ありますが、「チリ産定塩銀鮭」も定番人気の商品です。, 切り身の鮭は焼くだけで朝食のおかずになるなど日本人の食卓には馴染み深い存在です。このためスーパーでもよく見かけるものですが、切り身が薄く、焼いてもパサつく冷凍銀鮭に当たってしまうこともよくあります。, しかしコストコの銀鮭なら脂乗りが非常によく、贅沢に厚く切り分けられているため失敗知らずです。今回はコストコの定塩銀鮭を正しく冷凍保存する方法をご紹介します。そのまま焼いても美味しいコストコの銀鮭をより美味しく食べるためのアレンジした使い方もまとめました。, きゃんゆた( ´ ▽ ` )ノ(@kyanyuta)がシェアした投稿 - 2018年 2月月2日午前1時20分PST, コストコ通の間で人気のチリ産定塩銀鮭は100グラム130円~150円前後で販売されています。1パック10切れ前後が入って、価格は1500円~2500円程度で販売されているものが多いです。, 一切れずつが大きめにカットされていて、通常のスーパーの銀鮭の切り身の2倍程度の大きさがあります。お値段は大きさにもよりますが、一切れ当たり200円弱に計算できるため、コスパのいい銀鮭だと言えます。, コストコの定塩銀鮭は塩鮭のように塩っ辛いことはありません。そのまま焼いても、アレンジして調理しても程よい塩味です。加熱すると身がふわふわになるため食べやすく、コストコの銀鮭は子供からお年寄りまで食べやすいと評判です。, mie(@mie_momoka)がシェアした投稿 - 2018年 6月月25日午後5時13分PDT, コストコの定塩銀鮭のおすすめの使い方をご紹介します。まずはそのまま焼いて食べるのがおすすめです。なにも手を加えなくても美味しいため、忙しい朝にぴったりです。少しほぐしておにぎりの具にするのもおすすめです。, もっとおにぎりの具に最適なのが、鮭フレークに加工する方法です。コストコの銀鮭をみりんと一緒にジッパーバッグに入れて寝かせたものをグリル等で焼きます。身をほぐして白ごまを合えれば鮭フレークの完成です。冷蔵保存しておけばささっと使えて、お茶漬けの具材にもぴったりです。, chubbychan(@chubbysansan)がシェアした投稿 - 2019年10月月16日午後9時18分PDT, 他にも鮭の定番調理であるホイル焼きにもおすすめです。アルミホイルの中に鮭とキノコ類やアスパラ、玉ねぎなど季節に合わせた野菜を入れ、味噌やバター、醤油やポン酢などで味付けしていただきます。コストコの銀鮭は塩分控えめなので、調味料を足しても大丈夫です。, ほうれん草やブロッコリーと一緒にホワイトソースで煮込んでパスタにするのもおすすめです。癖のないコストコの銀鮭は和洋どんな料理にもアレンジ可能です。どんどんいろんな料理に使ってみてください。, Haruka Gotoh(@harukag._55)がシェアした投稿 - 2016年12月月25日午前12時31分PST, コストコの銀鮭の冷凍保存の方法についてご紹介します。コストコでは一パック10切れ前後入っているためなかなか一度では使いきれません。正しく保存して最後まで美味しく味わいましょう。, 美味しい銀鮭の保存のコツは、鮭の切り身はしっかりとラップに包んで空気に触れないように保存することです。このためラップに包んだ上から、更にジッパーバッグに入れて保存するのがおすすめです。, 他には、下味をつけて冷凍するのもおすすめです。冷凍している間に味がよくしみる上、焼くだけで一品完成するので忙しい日の調理にぴったりです。コストコの定塩銀鮭は塩分が加えられた鮭なので、甘みのあるみりん漬けや、味噌や鮭・みりんで漬ける西京焼き風の下味がおすすめです。, 西京焼き風に下味冷凍する際は、味噌を少し少なめにすると塩分過多にならずちょうどいい風味になります。味噌や砂糖と一緒に漬け込んでちゃんちゃん焼き風にするのもおすすめです。, Mariko(@mari05dk11)がシェアした投稿 - 2020年 1月月25日午前8時11分PST, コストコで美味しいと評判のチリ産定塩銀鮭についてご紹介してきましたが、いかがでしょうか。肉厚で脂ののったコストコの鮭は、そのまま焼いても、塩味を少し控えて生鮭のように調理しても美味しくいただけるところが人気であることがわかりました。, 肉にはない栄養素を持つ魚は、健康のためにも普段から多く摂取したい食品です。コストコの美味しい銀鮭で楽しくヘルシーな食生活を送ってみてはいかがでしょうか。, ※ご紹介した商品やサービスは地域や店舗、季節、販売期間等によって取り扱いがない場合や、価格が異なることがあります。, 東北出身、神奈川県在住です。旅行と食べることとショッピングが大好きです。日常生活に役立つ情報をお届けできるように頑張ります!, 自然の恵み豊かな沖縄には、南国ならではの食材を使った食べ物や、本土では珍しい食べ物がたくさんあります。この記事では、沖縄のおすすめ食べ物ランキングははじめ、おやつやお土産でも親しまれる名物スイーツなどをご紹介します。沖縄にお出かけの際の参考にしてみてください。, 沖縄の国際通りには、食べ歩きが楽しいお店が軒を連ねています。また国際通りは、沖縄のスイーツや民芸品を扱う店が多いので、お土産ショッピングにもとても便利です。この記事では、国際通り近くにある居酒屋に食べ歩きスポット、イベントなどを、テーマごとにご紹介しています。, 東京には数多くの沖縄料理店がありますが、本当に素敵なお店をご存知ですか?この記事ではおすすめのお店はもちろん、沖縄料理の歴史や種類、珍しい食材と調味料もランキングを交えて紹介しています。沖縄の食文化に興味のある方は、ぜひ最後までご覧ください。, 沖縄には、ゴーヤチャンプルーや沖縄そばなどご当地グルメがたくさんあります。その中でも、飲み会でたくさん食べ飲みしたにも関わらず、締めのステーキと言われるほど、ステーキも県民食です。この記事では、沖縄で美味しいステーキ食べられるおすすめのお店を紹介します。, 沖縄で唯一の鉄道路線である沖縄都市モノレールは通称ゆいレールと呼ばれ、延長路線も2019年秋に開業します。那覇市内の観光にとても便利な沖縄都市モノレールについて、乗り方をはじめ、各駅ごとのおすすめ観光スポット、駅近のホテルやグルメ情報も含めて紹介します。, 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