10-12 Stanley Street, Central、TEL 2327 0168)がグランドオープンした。 いかがでしょうか。『鮨琥珀』では真心こもった鮨を堪能することができます。特に在住の方は、何かのお祝いや記念日などに訪れてみてはいかがでしょうか。座席数が少ないので、予約をしてからお出かけくださいね! 記事登録日: 2019-05-23. 新鮮な寿司が一貫62円~♪ 10-12 Stanley Street, Central、TEL 2327 0168)がグランドオープンした。, カウンターは3席と5席のL字型の8席のみ。ほかにもVIPルーム1室を用意する。店内のドアや天井など「なぐり」加工を施した木はぬくもりを演出し、壁に掛けられた大沢拓也さんの作品は日本画(膠彩画)と漆工技法を複合的に使って明治・大正・昭和初期の古紙である大福帳を全面に貼っているため独特の風合いがある。そこに、スズ箔で漆で貼り付け、漆の飴あめ色を生かして仕上げたものが店内の明かりと掛け合わされて温かみのある空間を演出する。, 器には全て有田焼を採用する。飾り柄の伝統的な柿右衛門柄だけでなく、現代的な白磁を中心にそろえた。カウンターに並べられた平皿には富士山や牡丹が描かれたものを使い、しょうゆ皿、おしぼり置きや茶わん蒸しのスプーンに至るまで店内で使うものはほぼ有田焼でそろえている。, カウンターを預かるすし職人の千葉博文さんは元々、東京の蔵六鮨で働いた経験を持つ職人。山形県出身の千葉さんは子どものころの釣りをする日々で今の魚を見分ける力が備わったというほど、魚に対して厳選したものをオーダーする。香港内のサプライヤーに頼ることなく、以前の築地で築いたネットワークで全国各地から良いものを適正な価格で香港へと仕入れる。「本当にいいものは逆に外に品も情報も出ないから、適正な価格できちんと仕入れることができる」と質の良い魚介類を手に入れるために大切にしてきた日本の仲間を思い、違いの分かる香港人たちに最高級の味を届ける。主となる魚介類だけでなく、わさびはそのままでもおつまみにして食べることができそうなくらいの独特の甘みもある「真妻わさび」を伊豆から仕入れるなど、こだわりは細部にまで余念がない。, マグロなどに関しても日本産だけに固執することなく、その時期その時期で漁場も変わってくることから、味に忠実であることにこだわるため現在はスルメイカを食べて育ったアイルランド産のものを季節的に使っている。アイルランドも気仙沼と同じように暖流と寒流がぶつかる場所に位置し、質の良い魚を手に入れることができるようだ。, ほかにもサバは銚子産、タイは淡路産で表面にお湯をかけ皮を残した松皮造りで提供し、ヒラメは青森産、スミイカは千葉産、アワビは三陸産の蝦夷アワビ、ししゃもは北海道、ハタハタは兵庫、赤貝は閖上のものを使うなど一通りのおまかせコースを食べることで「日本全国の最高のものを香港で楽しむことができる」という。繊細なウニなどは香港への空輸や現地での輸送の際、箱の壁にぶつかってダメージをうけてしまうことも多いが、千葉さんは塩水につけたままの状態で運ばれたウニを使うことで、各地域で採れたそのままの状態に近い形で提供できるようにと試行錯誤を重ねる。おまかせの途中で提供するトマトは静岡産のアメーラという品種で、小ぶりながらも甘みがあるものを使う。変わりとしてはあん肝にはポン酢でなく、上に5年ものの刻んだ奈良漬けをのせて食感も楽しめるようにした。日によって内容は異なるが、価格は2,980香港ドル一本で勝負し、約30品をいろいろと考えながら提供する。, 「ゆくゆくはつまみと握りを交互で出すような、日本でも斬新だと注目されているスタイルにも挑戦したい」と千葉さん。, 尖沙咀東(Tsim Sha Tsui)にあるオフィスビルとホテル9店から成る東尖沙咀地産發展商聯会(TSTE Property Developers Association)が11月5日、クリスマスのイルミネーションで街を彩る「閃爍尖東耀香江2020(Festive Illuminations 2020)」をスタートした。, 香港政府は11月11日、香港とシンガポールの間で14日間の強制検疫を免除する「トラベルバブル」を今月22日に始めることを明らかにした。, 尖沙咀でビクトリアハーバーを望む景色が人気のイタリアン「Paper Moon(ペーパームーン)」(Shop OTE 301, Level 3, Ocean Terminal, Harbour City, Tsim Sha Tsui TEL 2156 2256)が11月11日、新メニュー「Afternoon Tea by The Sunset(アフタヌーンティー バイ ザ サンセット)」の提供を始める。, コングロマリット、英皇集団(Emperor Group)傘下の新傳媒集團(New Media Group)が発行する「東方新地(Oriental Sunday)」「新假期(Weekend Weekly)」「新Monday(New Monday)」の雑誌3媒体が12月31日で休刊することが明らかになった。, 東急商業發展(香港)社は10月14日、香港の「SHIBUYA109」の常設店としては2店舗目となる「SHIBUYA109 STORE」を旺角駅から直結のT.O.P.モールMTRフロアに開業した。. 香港の士丹利街に1月8日、おまかせ一本で提供する高級すし店「鮨琥珀」(Shop No.1, UG/F, Malahon Centre, Nos. 5000円⇒4000円【8品】赤字覚悟!, 【天満橋駅1分】こだわりの島根料理とお酒が豊富な居酒屋!最後の〆には自慢の出雲そばを!, 鮨の概念をぶっ潰すデカネタ、創意工夫された一品料理を味わえるおまかせコースは3500円~!, 【天満橋駅・徒歩1分】天満橋・谷町で旬で美味しい海鮮を食べるならここ!ランチもやってます☆, 【食べログ限定】120分飲み放題付き◆特選宴会コース[全11品]◆クーポン利用で5,000円(税抜)≪豪華造り/煮物/揚げ物/焼き物/寿司など≫, 【京阪北浜駅5分】GoToでお得に♪ふわふわ生つくねにレバー焼き!美味な炭火焼きを堪能!, 【谷四】Go to eat対象店!ネット予約でポイント最大10,000pt貯まる!, ◎Go to eat&大阪飲食店応援キャンペーン両方対象!【席のみ予約】※お会計5,000円以上ご利用必須です。, 【NEW OPEN】串カツ・鉄板焼き・粉もん!大阪名物勢ぞろい◎ドリンク全品280円!!, 【大阪少人数利用キャンペーン対象】席のみ予約☆来店時にお好きなお料理をご注文ください♪※お一人さま5,000円(税抜)のコースではありません。, 【ご友人同士の飲み会にも♪】季節の味覚12本コース+120分飲み放題(※90分ラストオーダー), 【天満橋・谷町四丁目駅5分】薬膳や旬菜和食など美味しくバランスの良い一品。心地よい空間で, ブランド豚・黒毛和牛の絶品しゃぶしゃぶ&すき焼きをご堪能♪炙り肉寿司など人気の一品も充実☆, 【じろちゃんコース】 厳選食材を堪能!<豚の食べ比べ+飲み放題120分> ■お一人様 3850円(税込), 「塩」が引き立てるネタとシャリ…。職人技を満喫できる逸品揃いのおまかせコースが人気の寿司処, 鮮魚と銘酒!個人店の和食居酒屋。ノドグロ、山形牛、各地の野菜等 食材にこだわった 御料理!, ディナー【乾杯スパークリングワインをプレゼント】煌(きらめき)13,000円 月替わり 厳選の素材と料理長の技が煌くさがんおすすめの豪華会席料理, お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。.

香港の士丹利街に1月8日、おまかせ一本で提供する高級すし店「鮨琥珀」(Shop No.1, UG/F, Malahon Centre, Nos.

該当のエリア・駅が見つかりませんでした。入力内容を変更して、再度検索してください。, 禁煙 ふとTwitterで流れてきた情報を見たのと、 「Go to Eat」したい熱が高まってきていたので、 ホットペッパーグルメで予約して、 天満橋にお寿司を食べに行ってきました 最強鮨居酒屋すしのやは名前に負けないお寿司屋さん 18時頃にお店に着くと、 既に2組ぐらいテーブル席にお客さんが。 【ぐるなび】天満橋 和食 グルメ・レストランをお探しなら日本最大級のレストラン公式情報サイト「ぐるなび」にお任せ。天満橋 和食 グルメなレストラン情報が満載で店舗情報やメニュー・クーポン・地図などの情報も揃ってます! 【ぐるなび】天満橋 寿司(すし) グルメ・レストランをお探しなら日本最大級のレストラン公式情報サイト「ぐるなび」にお任せ。天満橋 寿司(すし) グルメなレストラン情報が満載で店舗情報やメニュー・クーポン・地図などの情報も揃ってます! 香港経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。 9件. 鮨琥珀 Sushi Kohaku的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌,餐廳位於 中環士丹利街10-12號萬利豐中心高層地下1號舖。

基本情報.

分煙を含む, リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。, 天満橋駅より5分◆大きな水槽から活とらふぐをご提供♪ご宴会向けの60名様まで完全個室も◎, ◆大皿てっさフルコース◆お造りは豪華な「大皿てっさ」。贅沢感たっぷりのふぐづくし。, ◇谷町四丁目駅徒歩1分◇鮮魚やドリンクはどれもお手頃!高コスパな宴会プランも充実です♪, 《北海道フェアー》贅沢海鮮コース 3時間飲み放題付き!! 寿司屋で宴会!17時~19時までドリンク半額タイムサービス中, 広い間口に店名が入った暖簾が二張かかり、その上には明るい提灯や看板がかかっているカジュアルな雰囲気の寿司店です。新鮮なスシダネは大ぶりで、二貫で提供されます。カウンター席に座って、職人の鮮やかな仕事を眺めながら、寿司の美味しさを楽しむのがおすすめです。, 松屋町筋沿いにある、いなり寿司やちらし寿司、おでんの定食などが食べられるお店です。ひとつひとつ手作りのいなり寿司はすべて違う具がたっぷりと入っており、一食の価値あり。女将さんたちの温かみのある接客はまさに都会のオアシスです。. 鮨の概念をぶっ潰すデカネタ、創意工夫された一品料理を味わえるおまかせコースは3500円~! ... 天満橋駅より5分 大きな水槽から活とらふぐをご提供♪ご宴会向けの60名様まで完全個室も 3.09. 天満橋にある人気の寿司(すし)のお店や美味しいお店が10件見つかりました。近隣には谷町・谷町四丁目があります。寿司屋 寿司(すし)その他の店等への絞込みもできます。, 「天満橋×寿司(すし)」で新しく掲載されたお店は「天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム」です。ネット予約でポイントが貯まるお店は「やまのや 天満橋店」「やまのや別館 すしのや 天満橋」です。, 《贅沢ウニ・イクラフェア》豪快に大量に使用した贅沢コース8000円⇒6500円8,000円→6,500円(税抜) / 1名様, ポイント使える!すし半のおせち<二段重>4人前 無料配送 →内容よくお読み下さい 25,920円(税込) / 1名様, 宴会・グルメ情報検索サイトぐるなび!こちらでは 天満橋 寿司(すし) おすすめ情報 が検索できます!, 連続してエラーが発生する場合、お手数ですが少し時間を空けてからもう一度ご登録ください。, 「天満橋×寿司(すし)」で新しく掲載されたお店は「天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム」です。, ネット予約でポイントが貯まるお店は「やまのや 天満橋店」「やまのや別館 すしのや 天満橋」です。, 「海鮮 寿司処 海どう」は大阪にある海鮮料理のお店です。店内はシックで落ち着きがあり、大人の隠れ家的な雰囲気になっています。会社帰りにふらっと立ち寄り、お一人様でものんびり寛げます。料理は新鮮な海鮮を使った一品料理とお寿司になります。飲み物のメニューも充実しています。, 「すし処 ひでまる」はリーズナブルな価格で本格的な寿司が楽しめるお店です。経験豊かな職人が握った寿司は大きめのネタと小ぶりなシャリで、旬の食材など新鮮なネタを味わうことができます。にぎり定食などランチメニューもあり、お昼時にも利用しやすいのが魅力です。, 居酒屋メニューも充実の寿司居酒屋 ページTOPへ . 著作権は香港経済新聞またはその情報提供者に属します。. Copyright 2020 Compass Communications International Ltd. All rights reserved. !

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